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肉鸡维生素营养研讨与使用

2017年7月6日 15:57 澳门金沙11335144.com

  维生素不是构成各类构造器官的质料,也不是能源物资。它们次要以辅酶和催化剂的情势普遍到场体内代谢的多种化学反应,从而包管机体构造器官的细胞构造和功用一般,以保持植物正常健康和各类消费活动。缺少可惹起机体代谢混乱,影响植物安康和消费机能。家禽消化道短,分解量有限,肠道分解的维生素能被吸取的可能性很小。在鸡日粮中,维生素的增加量在100mg/kg以下,占饲料比重不敷1%,可是占饲料本钱在2%阁下,占日粮比重50%,占营养总数30%。本文将综合分析次要维生素感化机理、饲料中弥补维生素的结果、肉鸡维生素的需要量与供给。

  1. 肉仔鸡维生素感化机理及其结果

  1.1 VA对肉仔鸡的感化机理及结果

  VA是动物体必须的维生素,在植物体内具有非常重要的营养心理感化。饲料日粮中缺少分解VA的质料或饲料中增加VA不敷,可惹起肉仔鸡发展窒碍,嗜眠,羽毛松乱,细微的运动平衡,鸡冠和肉髯惨白,啄和脚指部黄色素消逝。VA是脂溶性抗氧化剂,可提高肉仔鸡的抗氧化机能和免疫才能。

  VA可有用调理NO的分解,避免太高浓度的内源性NO毁伤细胞的蛋白质、类脂膜、DNA、阻断细胞通路,避免细胞炎症和氧化应激的发作[1]。李彦等[2]在日粮中增加差别程度的VA、VE(6375和37.5IU/kg、8500和50IU/kg、10625和62.5IU/kg、12750和75IU/kg),别离饲喂肉仔鸡,跟着VA、VE程度的提高,血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性提高,胸腺指数增长,此中VA程度最高的处置组(12750和75IU/kg)的VA程度在帝斯曼最适维生素营养(OVN)推荐量范围内[3]。

  机体内VA与铁、锌、铜存在互作效应。VA增进构造铁的转运及铁的吸取操纵,缘故原由能够是VA与铁分离构成复合物,连结了铁在肠道内的可溶形态,避免了植酸盐、多酚对铁的吸取的抑止,还可增进转铁蛋白的糖基化,使转铁蛋白分解增长,从而增进铁的吸取[4]。肉仔鸡体内锌对发动肝脏VA入血有重要作用[5]。日粮中高程度VA的增加可以一定程度的抵偿因为低锌惹起的血清VA浓度低落[6]。饲粮中增加VA可提高血清铜蓝卵白(Cp)活性,但增加高水平VA,血清中Cp活性低落,缘故原由能够是铁与铜在肠内合作分离位点,VA增进铁的吸取,从而抑止了肠道对铜的吸取,进而招致肝脏中铜浓度低落,分解(Cp)的才能降落[7]。VA在肉仔鸡差别发展阶段与Fe、Cu、Mn、Zn有差别水平的交互作用,表示为VA对其表观存留率的影响存在差别[8]。

  1.2 VD对肉仔鸡的感化机理及结果

  VD的次要感化是增进肠道黏膜上皮细胞内钙分离卵白的构成,增进肠道对Ca、P的吸取和骨骼、牙齿的钙化,同时在骨中将有机钙转换为无机钙,而且具有刺激植酸酶水解植酸的潜力[9]。影响鸡发展的次要是VD3,雏鸡缺少VD3最后症状为腿部有力,喙和爪软而蜿蜒,走路不稳、吃力。当前跗枢纽着地,蹲伏歇息,发展缓慢或完整截至。羽毛松乱、无光泽,呈现佝偻病、软骨症以及龙骨变形等。饲粮中VD3经肝脏25-羟化酶催化构成25-OH-D3,在肾脏1α-羟化酶的感化下构成其活性情势1,25-(OH)2D3,VD3实质上是经由过程25-OH-D3阐扬其生理功能[10]。25-OH-D3增长小肠绒毛长度、肠壁厚度及腺窝深度,提高抗体程度,加强机体免疫力圈,改进肉鸡发展机能,提高磷利用率,增长骨骼灰分含量[11-12],还可增加肠道黏膜钠离子依靠型Ⅱb磷转运卵白的mRNA表达[13]。利用25-OH-D3可使肉鸡肠道受损时仍能保持最好的血浆25-OH-D3程度,而一般维生素D3却没有这么较着的感化。贾洪阁等[14]研讨 25-OH-D3 和维生素D3差别增加程度组合对肉仔鸡发展机能的影响,成果表白:日粮中组合增加 25-OH-D3 34.5 ug/ kg 和维生素D3 1380 IU/ kg 时,肉仔鸡的发展机能最好。但此增加量均低于帝斯曼的推荐量[3]。

  1.3VE对肉仔鸡的感化机理及结果

  VE是植物必须的营养物质,具有多种多样的生理功能。VE是血液中次要的抗氧化剂,在细胞层面上VE具有抵御自由基惹起的脂质过氧化的感化,可维持淋巴细胞膜结构一般,提高肉仔鸡细胞和体液免疫功用,对防备热应激有必然的结果,高剂量VE可增加种母鸡免疫球蛋白通报给雏鸡,提高雏鸡原发性免疫力[15]。日粮中增加VE可低落腹脂率、提高酮体品格,肌肉的α-生养酚含量明显增长,能到达改进肉质的结果[16]。较高水平的VE增加量其实不能改进肉鸡的发展机能,可是能够提高肉鸡特定的目标,如加强免疫功用、抗应激才能、改进肉品格以及低落腹水症的发作[17]。

  1.4VK对肉仔鸡的感化机理及结果

  VK为脂溶性维生素,是一类含有甲萘醌构造的抗出血性化合物的总称,是畜禽生命活动不成短少的营养元素,是饲料添加剂的必加身分。它具有共同的止血功用,可有用避免畜禽体质薄弱虚弱,皮下及内脏出血[18]。VK到场骨骼发育,很多蛋白质的活化历程中都存在依靠VK的羧化反响,VK浓度的上下具有调理羧化酶活性的感化,增进骨骼的矿化,改进了骨骼的质量[19]。

  VK和VA之间存在拮抗感化,VA可明显增长血清中尿素氮(BUN)的含量,低落血中尿酸(URIC)的含量;而VK对血清BUN无明显影响,低落血中尿酸的含量;同时增加VA和VK,其血清BUN靠近一般,明显低于零丁增加VA[20]。球虫病低落采食量,损伤消化道粘膜,影响营养素的消化和吸取,高水平的维生素K关于患球虫病的鸡有特别的好处[21]。

  1.5生物素对肉仔鸡的感化机理及结果

  生物素是肉鸡营养中最重要的微量营养物质之一,鸡对生物素的吸取部位在全部小肠,其与细胞的生化感化有关,生物素缺少可惹起雏鸡皮炎、滑腱炎、骨短粗、皮肤病、羽毛不整等症状,可惹起肉鸡脂肪脂肪肝肾综合症(FLKS)[22]。生物素可增进肉鸡发展,并削减雏鸡碎死病的发作。在饲料中增加生物素,雏鸡碎死大幅度削减,提高了成活率、日增重和饲料转化率。研讨表白,在日粮中增加300ug/kg以上的生物素,可较着低落肉鸡猝死综合征的发病率[23]。增加生物素可增进肉仔鸡脾脏细胞的增殖,增进免疫器官的发育,提高其质量指数。生物素的增加可明显提高增殖细胞核抗原(proliferating cell nuclear antigen, PCNA)基因的表达程度。脾脏作为外周免疫器官,在机体免疫反响中阐扬着非常重要感化,以是增加生物素可经由过程增进PCNA基因的mRNA表达,提高PCNA程度和增进DNA复制,增进脾脏细胞的增殖与分化,改进脾脏的代谢情况,增进脾脏功用的阐扬,进而改进机体的免疫功用[24]。

  2. 肉鸡的维生素需要量与供给

  郭晓宇等[25]在日粮平分别增加3000、6000、15000和60000IU/kg的VA,发如今3000-6000IU/kg时,肉鸡发展机能最好,增加量为15000IU/kg时为临界状态。多乐[26]发明肉鸡发展前期VA最好增加量为9000IU/kg,发展前期为3000IU/kg,全部实验期9000IU/kg时,均匀日增重、均匀日采食最高,但料肉比也为最高,文中并未停止前期增加9000IU/kg,前期增加3000IU/kg组合饲喂的实验。张海琴[27]在日粮平分别增加500、1250、2500和5000IU/kg的VD3,发明日粮中VD程度为1250IU/kg时,可获得最大的发展机能和免疫性能;增长至2500、5000IU/kg时发展机能呈降落趋向。日粮VD程度为5000IU/kg,肉鸡免疫性能降落。张晋辉等[28]等发明日粮中增加生物素0.15-0.3mg/kg时,可以有用的防备肉鸡腿病的发作。于浩等[29]发明高密度豢养肉鸡低落了肉鸡的采食量、日增重和胸肌率,增长了料重比,日粮平分别增加NRC推荐量的4倍、2倍和1倍(600、300和150ug/kg)3个生物素增加程度,发明增加2-4倍NRC推荐量的生物素可改进高密度豢养对肉鸡腹脂率、步态、脚垫、跗枢纽和腹部羽毛毁伤等不良影响。

  NRC(1994)鸡饲养标准和国外(2004)家禽营养需要量中列出了肉鸡差别发展阶段对各类维生素的最低需要量(表1),两种尺度相差较大。NRC宣布的尺度仅仅供给了一个营养需求的变革根底,用于差别场所或地域时应停止改良,今朝遍及以为NRC尺度偏低,难以满意实践消费状况下肉鸡的营养需要量。考虑到普通豢养条件下植物所碰到转群、病菌入侵、维生素拮抗物、环境温度改动,以及饲料中的维生素生物利用率,饲料加工时的稳定性,饲料其他身分与维生素的相互作用等身分,帝斯曼公司1997年提出了最适维生素营养(OVN)推荐量,今朝利用的为2011版。OVN推荐量较NRC尺度遍及高出1-5倍,此中VE推荐量OVN(50mg/kg)为NRC(10mg/kg)的5倍。马秋刚教师针对国外肉鸡豢养近况及实验研讨成果,给出了国外养殖模式下白羽肉鸡的维生素最适营养需要量(见表2)。

  表2 维生素推荐增加量,马秋刚2013

 

 

0-21d

0-42d

VA(mg/kg)

5000

3500

VD(mg/kg)

1250

900

VE(mg/kg)

25

25

VK(mg/kg)

1

0.6

生物素(ug/kg)

300

250

 

  表1 肉仔鸡维生素需要量

 

资料滥觞

发展阶段

VA
(IU/kg)

VD3 (IU/kg)

VE (mg/kg)

VK (mg/kg)

VB1 (mg/kg)

VB2 (mg/kg)

VB6 (mg/kg)

VB12 (mg/kg)

叶酸 (mg/kg)

生物素 (mg/kg)

烟酸 (mg/kg)

泛酸 (mg/kg)

NRC (1994)

0-3周

1500

200

10

0.5

1.8

3.6

3.5

0.01

0.55

0.15

35

10

3-6周

1500

200

10

0.5

1.8

3.6

3.5

0.01

0.55

0.15

30

10

国外(2004)

0-3周

10000

2000

30

1

2

10

4

0.01

1

0.2

45

10

3-6周

6000

1000

10

0.5

2

5

3

0.01

0.55

0.15

30

10

OVN
(2011)

0-10天

11000

3000

150

3

3

8

4

0.02

2

0.2

60

15

11-24天

10000

3000

50

3

2

7

4

0.02

2

0.2

60

12

24-42天

10000

3000

50

3

2

6

4

0.02

2

0.2

50

10

巴斯夫(2000)

肉鸡

8000-
12000

2500-
4000

35-50

2-3

2-3

5-7

3-5

15-25

1

0.1-0.15

30-50

10-12

1224通告推荐量

肉鸡

2700-
8000

400-
2000

10-30

0.4-0.6

-

-

-

-

0.6-0.7

0.2-0.3

30-40

20-25

 

  注:当所有豢养条件优良时接纳下限推荐量,处于应激状况下,倡议将增加量增至上限

所属种别: 市场行情

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